Aperi-Autunno in Terrazza (o in Salotto): 3 Cocktail e Finger Food di Stagione (pagina 3)
Pubblicato il da Anna Gaia Cavallo - aggiornato il - Lifestyle
Quando il sole tramonta e l’aperitivo si sposta in salotto, si può passare a un cocktail più aromatico. La pera è uno degli ingredienti che meglio rappresentano la stagione perché ha un gusto delicato, ma abbastanza morbido da dialogare con distillati, erbe e spezie. Tra le proposte autunnali del 2026 compare proprio l’abbinamento tra pera e rosmarino in versione sour, una combinazione che permette di mantenere una componente fresca grazie all’acidità.
La preparazione può partire da gin, purea o succo di pera, succo di limone e uno sciroppo al rosmarino. Si shakera con ghiaccio e si serve in un bicchiere basso oppure in una coppa, completando con un piccolo rametto di rosmarino. Il profilo rimane equilibrato: fruttato, erbaceo e leggermente acidulo.
Il finger food: crostini con robiola, pera a fettine sottili e nocciole tostate. Il formaggio morbido crea il collegamento con la componente fruttata del cocktail, mentre la nocciola introduce quella nota tostata che rende immediatamente più autunnale l’abbinamento.