Caffè honduregno: la conformità EUDR richiede cambiamenti nelle abitudini tradizionali degli agricoltori.
Pubblicato il da Luigi Salemi - Green
### Modernizzazione della Coltivazione del Caffè in Honduras
La Regolamentazione dell’Unione Europea contro la Deforestazione impone alle aziende che importano caffè dall’Honduras di monitorare le loro filiere fino ai piccoli agricoltori. Per molti di questi agricoltori, la necessità di conformarsi ha portato alla modernizzazione delle pratiche agricole, migliorando la competitività di una filiera tradizionalmente basata sull’informalità. La digitalizzazione potrebbe contribuire a fermare l’esodo rurale in Honduras e a rendere la coltivazione del caffè più attraente per le generazioni più giovani, ma rimangono sfide legate all’accessibilità, alla gestione degli strumenti digitali e alla proprietà dei dati.
CONCEPCIÓN DE SOLUTECA, Honduras — Negli anni ’70, il governo honduregno assegnò un terreno ai genitori di Roberto González. Per coltivare il suo appezzamento di 12 ettari, iniziarono a disboscare l’area con motosega e machete, piantando mais, fagioli e banane. La vita era difficile e gran parte dei bambini doveva aiutare nelle attività agricole, come Roberto, che frequentò la scuola elementare solo per tre anni.
Quando González ereditò il terreno 20 anni dopo, la coltivazione del caffè stava appena iniziando a diffondersi. Gli intermediari promettevano buoni guadagni e le banche offrivano prestiti. All’inizio, tutto sembrava funzionare. Il caffè contribuì a migliorare le condizioni di vita, ma questo stato di grazia non durò a lungo. La coltivazione avveniva senza una corretta gestione del suolo e delle ombre. Con il calo delle rese e l’espansione delle coltivazioni, vennero abbattute le ultime foreste e danneggiati le fonti d’acqua. Fino al 2012, molti agricoltori furono colpiti da una terribile malattia fungina: la migrazione e la povertà aumentavano.
### Cambiamento Sostenibile e Regolamentazioni Ue
La prossima attuazione della Regolamentazione dell’Unione Europea contro la deforestazione è diventata un punto di svolta per piccoli agricoltori come González. Anche se non conosce nel dettaglio la regolamentazione, ha capito che deve migliorare le sue pratiche agricole per continuare a esportare il suo caffè verso il mercato europeo a partire dal prossimo anno. González è membro della Cooperativa Agricola Union e Strength, con 19 membri, e la maggior parte del suo raccolto viene venduta a Becamo S.A., uno dei principali esportatori di caffè dell’Honduras.
“Circa il 69% del nostro caffè è destinato all’Europa”, afferma José Manuel Calero Moraga, direttore dei servizi per produttori sostenibili di Becamo. Già prima della proposta di regolamentazione della Commissione Europea nel novembre 2021, il maggiore cliente di Becamo in Germania aveva avviato lo sviluppo di un’app per la tracciabilità. La vera sfida, però, è stata integrare le tecnologie con agricoltori che vivono in zone remote e sono abituati a pratiche commerciali informali.
“L’intero processo ci ha costretto a prestare maggiore attenzione alle condizioni di produzione”, dice Calero Moraga. Becamo aveva già iniziato ad offrire consulenze agricole gratuite prima che comparisse l’EUDR. Ora, tutti i materiali devono essere documentati in modo verificabile. Questo ha richiesto un investimento iniziale, con l’aumento del numero di consulenti agronomici e una crescita del dipartimento di sostenibilità dell’azienda.
### Pratiche Sostenibili e Inclusione Digitale
Per rispettare le leggi lavorative, gli agronomi aiutano gli agricoltori a verificare i titoli di proprietà e a costruire latrine. Gli agricoltori devono compilare lunghi questionari su certificazioni, fertilizzanti, numero di dipendenti e stipendi. González e i suoi collaboratori si sono resi conto che le loro pratiche dovevano cambiare, poiché le rese diminuivano e il clima diventava più caldo. “Sapevamo di dover fare qualcosa”, dice Gonzalo López, un vicino e collega agricoltore.
Un problema culturale è rappresentato dal lavoro minorile, comune nella stagione del raccolto. Durante le consultazioni, gli agronomi hanno capito che molti genitori non sapevano dove lasciare i loro bambini durante il raccolto. Per affrontare questa difficoltà, Becamo ha avviato una partnership con importanti rivenditori di caffè in Germania per finanziare centri di assistenza mobile nelle principali regioni produttrici di caffè.
Inoltre, con l’assistenza di Becamo, molti agricoltori hanno iniziato a implementare metodi sostenibili, come la rotazione delle coltivazioni e l’eliminazione dei pesticidi, che hanno portato a miglioramenti sia economici che ambientali. Le aziende agricole dimostrano che la conformità alle regolamentazioni europee può servire come stimolo per una transizione verso pratiche rispettose dell’ambiente.
Se vuoi approfondire le problematiche relative alla digitalizzazione e sostenibilità nella filiera del caffè, puoi consultare fonti ufficiali come il World Bank e il IICA.
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