Commercio di animali acquatici e carne terrestre quasi paritario, secondo rapporto FAO.
Trends e Sfide nel Settore Ittico
Il rapporto evidenzia che la quota di stock ittici pescati in modo sostenibile è scesa del 2.1%, raggiungendo il 62.4%, un nuovo minimo storico. Nonostante i segnali di crescita nella produzione di animali acquatici, la sostenibilità rimane una preoccupazione centrale. La FAO avverte che l’espansione della produzione deve essere accompagnata da investimenti adeguati, governance efficace e innovazione continua.
La produzione di animali acquatici rappresenta ora una fonte di impiego per 65 milioni di persone direttamente. Inoltre, oltre il 40% della popolazione mondiale dipende dai prodotti acquatici per almeno il 20% dell’apporto proteico. La disponibilità media globale di alimenti acquatici per il consumo umano è ora di oltre 21 chilogrammi all’anno a persona, evidenziando il valore nutrizionale di questi prodotti.
