Dalla Zucca ai Funghi: 5 ricette comfort food per il weekend del Ponte dei Ognissanti (pagina 7)
Pubblicato il da Anna Gaia Cavallo - aggiornato il - Lifestyle
Il bello delle ricette autunnali è che non hanno bisogno di essere complicate per creare atmosfera. Zucca, funghi, castagne, legumi e formaggi sono ingredienti capaci di trasformare anche una tavola informale in qualcosa di speciale, soprattutto quando il tempo trascorso ai fornelli diventa parte della convivialità.
Per un pranzo completo si può iniziare con la vellutata, proseguire con il risotto e lasciare la pasta al forno a una cena più informale. La zuppa di castagne e fagioli è invece perfetta per una serata fredda, mentre il castagnaccio può accompagnare il caffè del pomeriggio o diventare il dolce conclusivo di un pranzo in famiglia.
Perché il vero comfort food di fine ottobre non è soltanto una questione di ingredienti: è il piacere di cucinare senza fretta, apparecchiare la tavola, condividere una ricetta e concedersi qualche ora lontano dalla routine. Proprio quello che serve durante il lungo weekend di Ognissanti.