Dieta antinfiammatoria: quali cibi scegliere e cosa evitare (pagina 11)
Pubblicato il da Anna Gaia Cavallo - aggiornato il - Lifestyle
L’alcol viene talvolta inserito nelle versioni più permissive delle diete antinfiammatorie, soprattutto per il riferimento al vino nella tradizione mediterranea. Questo non significa però che iniziare a bere alcolici sia consigliabile per ottenere benefici sulla salute.
Le indicazioni contemporanee sulla salute pubblica non considerano l’alcol un alimento necessario. Per chi beve, ridurne il consumo è generalmente preferibile rispetto ad aumentarlo, mentre chi non beve non dovrebbe iniziare per presunti vantaggi antinfiammatori.
Anche questo mostra perché è meglio ragionare sul modello complessivo invece di estrarre singoli elementi dalla dieta mediterranea. Il vino non è ciò che rende mediterranea un’alimentazione: molto più importanti sono la presenza di alimenti vegetali, legumi, cereali integrali, olio d’oliva, pesce e la limitazione degli alimenti altamente processati.