Dieta antinfiammatoria: quali cibi scegliere e cosa evitare (pagina 4)
Pubblicato il da Anna Gaia Cavallo - aggiornato il - Lifestyle
Tra i grassi alimentari, quelli insaturi occupano un posto importante nel modello mediterraneo. L’olio extravergine di oliva può essere utilizzato come principale condimento, mentre noci, mandorle e altri tipi di frutta secca possono contribuire alla varietà dell’alimentazione.
Anche semi come quelli di lino e chia possono essere inseriti nei pasti, così come altre fonti vegetali di grassi insaturi. Il vantaggio non sta nel consumare quantità elevate di questi alimenti, ma nel loro inserimento all’interno di una dieta complessivamente equilibrata.
Un errore frequente è considerare un alimento salutare come automaticamente privo di limiti. Anche gli alimenti nutrienti apportano energia e dovrebbero essere inseriti nelle quantità appropriate alle proprie esigenze. Qualità e quantità devono procedere insieme.