Dieta antinfiammatoria: quali cibi scegliere e cosa evitare (pagina 7)
Pubblicato il da Anna Gaia Cavallo - aggiornato il - Lifestyle
Curcuma, zenzero, cannella, rosmarino, origano e altre erbe aromatiche possono rendere i piatti più interessanti senza dover ricorrere sempre a quantità elevate di sale, salse o condimenti molto elaborati. Sono inoltre fonti di diversi composti vegetali.
La curcuma, in particolare, è spesso protagonista delle discussioni sulla dieta antinfiammatoria. È però importante distinguere il consumo della spezia dagli effetti attribuiti in alcuni studi a specifici estratti o componenti: non significa che aggiungere curcuma a un pasto possa trattare un’infiammazione.
Lo stesso principio vale per zenzero e altri alimenti spesso presentati come “miracolosi”. Possono tranquillamente far parte di un’alimentazione varia, ma nessuna spezia sostituisce una dieta complessivamente equilibrata né una terapia quando questa è necessaria.