Dopo il boom della quinoa, agricoltori boliviani affrontano suoli degradati e stress climatico.
I Rischi e le Opportunità della Coltivazione di Quinoa
Aroma Marka, in Bolivia, è un esempio perfetto di questo dinamico settore agricolo. Le colline attorno a questo piccolo centro sono un’esplosione di colori con i baccelli dorati, rossi e neri della quinoa che punteggiano il paesaggio altrimenti brullo dell’Altiplano. A un’altitudine di 3.800 metri, la regione si estende su buona parte dell’ovest della Bolivia e si insinua in Perù, Cile e Argentina.
Il boom della quinoa ha inizialmente portato molte persone a tornare nei loro luoghi di origine per approfittare dell’opportunità di guadagnare grazie alla coltivazione di questo prezioso cereale. Walter Canaviri, un produttore locale, ricorda che la corsa alla produzione portò a conflitti tra agricoltori e a un degrado ecologico significativo. “È stato un periodo triste per questa area perché tutti si sono volti contro tutti,” ha dichiarato a Mongabay.
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