Dr Amir Khan’s favorite energy-boosting breakfast foods and the one he always avoids.
Pubblicato il da Anna Gaia Cavallo - Donna
Il modo migliore per sentirsi più sani e più felici è iniziare con le basi. Integratori e tracker fitness sono tutti utili, ma se non si inizia la giornata nel modo giusto, sarà una battaglia in salita.
La colazione perfetta secondo il Dottor Amir Khan
Il dottor Khan dice che opta per una colazione salata ogni mattina. “Non deve essere complicato”, afferma, elencando le sue preferenze come uova (bollite, in camicia o strapazzate) con pane integrale, avocado, funghi, pomodori o spinaci.
Altre ottime scelte includono yogurt greco con noci e semi, formaggio cottage su pane integrale, o addirittura avanzi della cena della sera precedente. Non c’è una regola che dica che gli alimenti della colazione devono essere dolci, dice.
Le opzioni includono salmone affumicato con formaggio cremoso o hummus su pane integrale tostato (con il beneficio aggiuntivo di più acidi grassi omega-3 per la salute del cervello), avena o porridge notturno con semi di chia, o un burrito per la colazione. Questo potrebbe contenere uova strapazzate, fagioli neri, avocado e salsa fatta in casa in una tortilla di frumento integrale.
Il dottor Khan ci dice che la colazione ideale contiene tre elementi: “Proteine, fibre e grassi sani. Insieme, aiutano a mantenere stabili i livelli di zucchero nel sangue, supportano la salute dell’intestino e ti mantengono sazio fino all’ora di pranzo.”
Evitare gli errori più comuni nella colazione
Uno dei più grandi errori nella colazione che il dottore vede è la gente che opta per cibi zuccherati al mattino. “Cereali zuccherati, paste, yogurt aromatizzati e alcuni barrette per la colazione possono causare un rapido aumento del glucosio nel sangue, seguito da un calo poche ore dopo, lasciandoti affamato, stanco e alla ricerca di snack,” dice.
Per coloro che stanno attraversando la menopausa, è particolarmente importante evitare questo calo. L’impennata e il crollo dello zucchero imitano lo stress fisico, secondo uno studio in Maturitas. A sua volta, questo attiva il rilascio di adrenalina e cortisolo, che possono scatenare sintomi come vampate di calore, affaticamento e confusione mentale.
“Il mio consiglio è semplice: smetti di pensare alla colazione come a un’occasione per mangiare dolci. Allontanati dalle opzioni altamente processate e zuccherate e avvicinati a un inizio più salato e ricco di proteine alla giornata. I tuoi livelli di energia, appetito e salute a lungo termine te ne saranno grati.”
Fonte: NHS.uk
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