Friggitrice ad aria: è davvero più salutare? Benefici, limiti e cosa sapere prima di usarla (pagina 2)
Pubblicato il da Anna Gaia Cavallo - aggiornato il - Lifestyle
Nonostante il nome, la friggitrice ad aria non frigge realmente gli alimenti nell’olio.
Il funzionamento si basa su:
* circolazione di aria molto calda
* cottura rapida ad alte temperature
* superficie croccante ottenuta con poco o nessun olio
In pratica, il sistema ricorda più un piccolo forno ventilato ad alta intensità che una vera friggitrice tradizionale.