Frutto inaspettato promette vantaggi per il cuore, secondo un nuovo studio.
Pubblicato il da Anna Gaia Cavallo - Donna
Modifiche semplici al proprio stile di vita possono avere un grande impatto sulla salute. Che si tratti di sollevare pesi per migliorare la forza o di sostituire alimenti per ridurre il colesterolo, ogni piccolo cambiamento può fare la differenza.
Recenti ricerche hanno dimostrato che mangiare un avocado al giorno è associato a un rischio ridotto di malattie cardiache nelle persone con obesità.
Il Ruolo dell’Avocado nella Salute Cardiovascolare
Uno studio condotto dai ricercatori del Dipartimento di Scienze della Nutrizione della Penn State ha messo in correlazione il consumo quotidiano di avocado con una diminuzione della concentrazione di lipoproteine a bassa densità (LDL) nel sangue. Queste lipoproteine sono responsabili del trasporto del colesterolo nell’organismo e livelli elevati possono portare a ostruzioni vasculari, aumentando il rischio di ictus o infarto.
La ricerca, pubblicata nel Journal of Clinical Lipidology, ha analizzato i dati di 786 partecipanti coinvolti nel Trial Habitual Diet and Avocado, uno studio di sei mesi condotto su adulti di età superiore ai 25 anni. I partecipanti maschi dovevano avere una circonferenza vita superiore a 40 pollici, mentre le donne dovevano avere una circonferenza vita superiore a 35 pollici.
Metà dei partecipanti ha mantenuto il proprio regime alimentare e le proprie abitudini, mentre l’altra metà ha ricevuto un avocado da consumare ogni giorno, continuando a seguire le abitudini alimentari precedenti.
Alla fine del periodo di studio, i ricercatori hanno confrontato i campioni ematici prelevati all’inizio e alla fine del trial. È emerso che i livelli di particelle LDL nel gruppo che consumava un avocado al giorno sono diminuiti di 49 nanomoli per litro, equivalente a una riduzione del rischio di malattie cardiache di circa il 4%. Anche se si tratta di una diminuzione modesta, includere un avocado nella propria alimentazione rappresenta un cambiamento semplice e accessibile per molti.
Benefici degli Avocados e Comparazioni con Diete Generali
Janhavi Damani, dottoranda alla Penn State e autrice principale dello studio, ha dichiarato: “Il 4% di riduzione è modesto rispetto al 14%-29% di riduzione del rischio di malattie cardiache associato a un miglioramento generale della dieta. Tuttavia, è un passo nella giusta direzione.”
Perché gli avocado potrebbero aiutare a ridurre il rischio di malattie cardiache? Questi frutti sono ricchi di grassi monoinsaturi (grassi “buoni”), fibra e composti vegetali in grado di migliorare i livelli di colesterolo diminuendo il numero di particelle LDL che si accumulano nelle arterie.
Oltre a mangiare un avocado da solo o in insalata, sostituire i prodotti lattiero-caseari grassi con l’avocado può avere un impatto significativo sul rischio di malattie cardiache. Un altro studio pubblicato nel Journal of the American Heart Association ha trovato che consumare solo un quarto di avocado al posto di burro, uova o formaggio nella stessa porzione ha ridotto il rischio di malattie cardiache del 22%.
Dove Sta il Legame tra LDL e Malattie Cardiovascolari?
Il colesterolo “cattivo” è rappresentato dalle LDL. Queste sostanze, presenti nel nostro flusso sanguigno, non possono viaggiare nel corpo da sole; devono essere trasportate da particelle proteiche LDL. Livelli elevati di LDL e colesterolo sono associati a malattie cardiovascolari, ma le particelle non vengono sempre rilevate nei test standard, quindi analizzarle individualmente aiuta i medici a valutare il rischio per i pazienti.
I ricercatori hanno sottolineato che il rischio è spesso maggiore nelle persone con obesità addominale. Come spiegato da Damani: “Immagina due persone con uguali livelli elevati di colesterolo LDL. La Persona A trasporta il colesterolo in meno e più grandi particelle LDL, mentre la Persona B lo fa in più e più piccole particelle LDL. Il rischio di malattie cardiache della Persona B sarebbe superiore, poiché ha un numero totale di particelle maggiore, anche se i test mostrassero valori di colesterolo LDL identici.”
Nella ricerca, i miglioramenti nei livelli di particelle LDL sono stati evidenti in tutti i partecipanti, indipendentemente da età, etnia, sesso o BMI. Tuttavia, i dati dal primo Trial Habitual Diet and Avocado hanno indicato che un consumo quotidiano di avocado non ha portato a una riduzione del peso corporeo o della circonferenza vita nelle persone obese. Altri studi hanno rivelato che gli avocado possono essere associati a un minor rischio di diabete di tipo 2 e che il loro alto contenuto di potassio potrebbe aiutare a mantenere la pressione sanguigna normale.
Fonti:
– Penn State University
– Journal of Clinical Lipidology
– Journal of the American Heart Association
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