I 17 ristoranti migliori di San Sebastián selezionati da un esperto del Paese Basco.
Dopo aver vissuto e mangiato qui per 15 anni, posso affermare che i bar e i ristoranti a conduzione familiare di San Sebastián hanno reso accessibile la buona cucina a qualsiasi ora del giorno. Ho intervistato centinaia di proprietari per scrivere il mio libro sui pintxos e ho scoperto che l’energia che pervade i suoi locali deriva da passione e ospitalità, piuttosto che da concetti o piani aziendali.
Un’esperienza gastronomica unica
Il segreto per mangiare a San Sebastián è alternare esperienze ad alta e bassa cucina, passando da piccoli assaggi a pranzi sostanziosi. Questo è il modo migliore per digerire la filosofia che caratterizza l’area: il rispetto per i migliori ingredienti e l’uso del cibo come pretesto per incontrarsi. Qui, i pasti non sono solo un momento da gustare, ma anche un’occasione per socializzare e condividere storie.
