I 20 migliori bar di Madrid da scoprire subito secondo il nostro team locale.
Pubblicato il da Redazione - Viaggi
Scopri Marrufo Coctelería a Madrid
Indirizzo: C. del León, 3, Centro, 28014 Madrid, Spagna
Sito web: devilscutmadrid.com
Marrufo Coctelería è un locale che ricorda le tradizionali cantine messicane, un omaggio alle radici dei suoi proprietari. Come spiega Carlos Marrufo, il suo fondatore, “Abbiamo pensato di dargli un nome originale, ma poi abbiamo optato per Marrufo, il mio cognome.” Carlos ha acquisito una notevole esperienza nel settore degli alcolici, principalmente grazie all’importazione del mezcal tramite la sua altra azienda, Enmezcalarte.
Questo locale si distingue per il suo menu ricco di spiriti d’agave, tra cui mezcal e tequila. Marrufo suggerisce alcuni dei cocktail più apprezzati, come il Naked and Famous, El Diablo e Pichichi, che rappresentano dei veri e propri classici del bar. Un altro drink molto popolare è l’Electric Güera Acid Test, realizzato con Gardeum, un liquore di fiori elettrici prodotto in Asturias. La varietà di mezcal offerta è ampia, predominano sempre gli Espadín, ma non mancano le occasioni di assaporare anche Tepextate e Madrecuixe, da gustare lentamente e con acqua, per apprezzare il gusto come se si fosse a Oaxaca, la città natale di Carlos.
Il Legame con il Quartiere
Cosa rende Marrufo un locale unico è il suo forte legame con il quartiere. “Via Noviciado ha un fascino particolare, sembra di essere in un’altra città nel cuore di Madrid. Ma il vero incanto risiede nei nostri vicini, che ci hanno supportato enormemente nel corso del tempo,” racconta Carlos. Alcuni dei suoi vicini includono la Frutería Vitaminas, El Lugarcito, Kitchen 154, Mercado Acre, la discoteca Marilians e Graciana Empanadas.
Il locale è diventato un ritrovo imperdibile per gli amanti del buon bere. La combinazione di un’atmosfera calda, il personale cordiale e l’ottima selezione di cocktail rende Marrufo Coctelería un punto di riferimento nel panorama della mixology madrilena. L’approccio autentico di Carlos ai cocktail e la passione per il mezcal si riflettono in ogni drink servito.
Tarde.O: Un’Esperienza di Cocktail da Non Perdere
Indirizzo: C. del Noviciado, 16, Centro, 28015 Madrid, Spagna
Sito web: marrufococteleria.es
Un altro locale da non perdere è il cocktail bar Tarde.O situato all’interno dell’esclusivo hotel Rosewood Villa Magna di Madrid. Questo bar rappresenta un’eccellenza nel mondo dei cocktail, grazie a un menù che affianca i classici sempre ben eseguiti a proposte innovative. Tra le esperienze uniche, il Negroni Tasting si distingue: un Dry Bianco Negroni accompagnato da un’ostrica fine Claire Amélie, il semi-dolce Sonora Negroni servito con una gilda, e il Sweet Classic Negroni abbinato a formaggio Manchego.
A partire dal 2024, Tarde.O ha accolto il bartender Arturo Buzio, che è stato parte del team leggendario del Scarfes Bar al Rosewood London Hotel dal 2017. Con il suo arrivo a Madrid, Arturo ha creato abbinamenti originali, come l’Almazara, che mescola gin, limone, zucchero agrumato, bitter al cardamomo e limonata all’oliva. Un’altra creazione intrigante è la Parras, che combina mezcal, Sauvignon Blanc, sciroppo di carota e arancio, e acido citrico.
L’Arte della Mixology a Madrid
Entrambi i locali, Marrufo e Tarde.O, offrono esperienze uniche ai visitatori di Madrid. Oltre alla qualità dei cocktail, la loro capacità di fondere tradizione e innovazione li rende particolarmente apprezzati. I loro dettagli, dall’arredamento all’uso di ingredienti freschi e locali, contribuiscono a creare un’atmosfera coinvolgente e accogliente.
I cocktail sono un’opera d’arte, con ogni ingrediente selezionato per assicurare un equilibrio perfetto tra sapori. La mixology a Madrid sta passando a una nuova dimensione, con bartender che non si accontentano di replicare ricette tradizionali, ma esplorano continuamente nuovi orizzonti di gusto. Grazie a manti e ingredienti rari, il pubblico può gustare esperienze che vanno ben oltre il semplice bere.
Se vi trovate a Madrid, non perdere l’opportunità di visitare Marrufo e Tarde.O. Sarai accolto in un ambiente unico che celebra la cultura del bere e la convivialità. Ogni visita rappresenta un viaggio nella tradizione messicana e nell’arte della mixology, rendendo ogni cocktail un’esperienza memorabile.
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