I cibi ideali da consumare durante la chemioterapia per supportare la salute
Pubblicato il da Germana Bevilacqua - aggiornato il - Sintomi e Cure: consigli, rimedi e prevenzione
La chemioterapia è un trattamento fondamentale per il cancro, ma può influenzare notevolmente il senso del gusto e l’appetito. Frequentemente, i cibi possono apparire troppo salati, dolci o, al contrario, insipidi. Questi cambiamenti sono per lo più temporanei. Per supportare il tuo corpo durante questo periodo delicato, è fondamentale seguire alcuni consigli nutrizionali pertinenti.
Suggerimenti nutrizionali per affrontare la chemioterapia
Aggiungi Salse e Condimenti
Se i tuoi pasti sembrano privi di sapore, non esitare a utilizzare salse e condimenti. Ingredienti come la senape, il ketchup, la salsa barbecue, l’aceto, la salsa di soia e il teriyaki possono arricchire il gusto dei tuoi piatti e renderli più appetitosi. Anche additivi come pezzi di pancetta, prosciutto o formaggio Cheddar possono migliorare il sapore.
Rendi Dolce la Tua Colazione
Non è necessario rinunciare a una colazione gustosa durante i cicli di chemioterapia. Prova a guarnire il pane tostato con sciroppo d’acero, cannella, uvetta o zucchero di canna per un inizio di giornata più dolce e nutriente. Se hai bisogno di uno spuntino veloce, puoi portare snack come patatine o frutta da mangiare durante il tragitto verso il centro di trattamento.
Conserva i Tuoi Alimenti con Cura
Per ridurre il rischio di infezione, è essenziale conservare adeguatamente gli avanzi. Metti subito in frigorifero qualsiasi alimento avanzato per limitarne la proliferazione di batteri.
Lava Bene la Frutta e la Verdura
È sempre buona norma lavare frutta e verdura, ma in caso di chemioterapia, sii ancora più scrupoloso. Assicurati di strofinare bene le verdure e lavare i frutti più delicati come le bacche. Immergili in acqua per rimuovere eventuali residui di pesticidi o batteri.
Porta Sempre degli Snack Con Te
È utile tenere a disposizione uno snack durante le sedute di chemioterapia. Snack come yogurt liquido, cracker e banane possono essere ottime scelte. Evita cibi acidi che potrebbero irritare il tuo sistema digestivo.
Alimenti da Evitare
Se hai la neutropenia, ovvero un basso numero di globuli bianchi, dovresti attentamente evitare cibi come latte crudo, pesce e carne cruda o poco cotta, uova e insaccati. Questi alimenti aumentano il rischio di infezioni e complicazioni.
Assolutamente No ai Pompelmi
Alcuni farmaci utilizzati in chemioterapia possono interagire negativamente con il pompelmo. È meglio evitare sia il consumo di pompelmo fresco che di succo di pompelmo.
Opta per il Tè Verde
Il tè verde è generalmente sicuro per le persone in chemioterapia, tranne in alcuni casi specifici, come per chi assume bortezomib (Velcade), dove potrebbe ridurre l’efficacia del farmaco. Consulta sempre il tuo medico riguardo alle tue preferenze alimentari.
Evita Cibi con Odori Forti
Cibi con odori pungenti possono scatenare la nausea. Se possibile, chiedi l’aiuto di amici o familiari per preparare il cibo. Fai una passeggiata all’aria aperta prima dei pasti per alleviare la sensazione di nausea.
Prova l’Acqua Frizzante
Se l’acqua frizzante ti è gradita, potrebbe essere un’ottima opzione per lenire lo stomaco. In alternativa, puoi provare tè freddo o ginger ale se l’acqua frizzante non ti piace.
Consuma Fibra per Alleviare la Stitichezza
Se la chemioterapia causa stitichezza, considera di aumentare l’assunzione di fibre. Rivolgiti al tuo medico per sapere quali fonti di fibra, solubile e insolubile, sono più adatte a te.
Lava Tutto con Attenzione
Oltre a lavare frutta e verdura, è fondamentale mantenere puliti anche gli utensili, i piani di lavoro e i taglieri. Questo è particolarmente importante quando prepari alimenti a rischio, come carne cruda.
Alimenti Per Le Lesioni Mucose
Le lesioni mucose sono comuni durante la chemioterapia. È meglio evitare cibi troppo caldi o freddi e optare per alimenti morbidi e delicati come budini e porridge. Se hai difficoltà a mangiare a causa delle lesioni, consulta il medico quanto prima.
Usa Utensili in Legno
Molti pazienti riferiscono di percepire un sapore metallico nei cibi durante la chemioterapia. Utilizzare utensili in legno o plastica può aiutare a ridurre questa sensazione e rendere i pasti più piacevoli.
Sperimenta in Cucina
Fai attenzione a non rinunciare al cibo durante la chemioterapia. Prova nuove ricette e combina sapori e spezie diversi per rendere l’esperienza gastronomica più gratificante. Non limitarti agli stessi piatti; esplora nuove possibilità.
Fonti:
Seguendo questi suggerimenti, potrai gestire meglio l’alimentazione durante la chemioterapia e supportare il tuo corpo nel miglior modo possibile.
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