I migliori 11 ristoranti a Porto per un weekend gastronomico: dove mangiare bene in città.
Pubblicato il da Redazione - Viaggi
Il miglior ristorante di Porto per: cucina gastronomica a prezzi accessibili
C’è un impressionante numero di ottime chef donne a Porto e ogni volta che visito la città, sembra che ne trovi sempre un’altra. Una di queste è Aurora Goy, che è cresciuta in Francia con una madre portoghese della ricca regione del Minho e un padre francese che era chef. Lei è la perfetta amalgama di tutte queste influenze. La sua cucina è estremamente creativa con un’attenzione particolare ai piatti a base di vegetali – la sua tarte tatin di sedano rapa è sensazionale. Per cena si possono scegliere due Menu Degustazione di 5 momenti (€70) o 7 momenti (€90), entrambi ottimi per il valore di questa seria cucina. Mi è piaciuto il pesce corvina con asparagi, finocchio e cavolo rapa, che portava in tavola la promessa della primavera, e i gnocchi ripieni, zucca, formaggio di pecora, cavolfiore e aglio nero, che erano terrosi e confortanti. In realtà, quella descrizione potrebbe applicarsi anche al ristorante stesso, con le pareti in pietra a vista e i tavoli di legno, senza tovaglie bianche, ma illuminato da una luce morbida e accogliente.
Intervallo di prezzo: ££Dove: BonfimIndirizzo: Rua de Santa Catarina 1198Sito web: apegorestaurante.comDovrei prenotare? Sì
Yakuza di Olivier
Il miglior ristorante di Porto per: incontro tra Oriente e Occidente
Quando vuoi fare una pausa dall’esplorare le meraviglie della cucina portoghese, è qui che dovresti recarti per il meglio dall’Oriente. Ci sono altri ristoranti giapponesi a Porto, ma adoro come Yakuza mescoli elementi mediterranei. Anche qui c’è un tocco teatrale, dall’armatura giapponese alle pareti al servizio di piatti di sushi e sashimi con fumo e specchi. I piatti signature includono nigiri con midollo osseo e senape di Digione o tartare di tonno rosso con caviale e tartufo. Chi ama i sapori familiari sarà soddisfatto dai hamburger Wagyu e dai tacos di pesce con guacamole, ma vale la pena uscire dalla zona di comfort per provare il nigiri di telline portoghese, servito qui con riso croccante e chimichurri giapponese. Il mio piatto preferito è il Hot Yakuza di salmone, formaggio cremoso e teriyaki, ma oltre al cibo, la ragione per cui continuo a tornarci è la carta dei vini. L’ultima volta che ero lì, offrivano il vino bianco VZ Douro al bicchiere. Un vero piacere.
Intervallo di prezzo: ££Dove: BaixaIndirizzo: Avenue dos Aliados 151Sito web: yakuza.comDovrei prenotare? Sì
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Fonti:
– apegorestaurante.com
– yakuza.com
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