I migliori ristoranti di Dublino: chef locali innovativi rivoluzionano la scena culinaria della città. (pagina 2)
Pubblicato il da Redazione - Viaggi
Note: Un’esperienza culinaria da non perdere a Dublino
La maggior parte delle sere, Note rimbomba di un piacevole trambusto mentre le persone arrivano per un Negroni post-lavoro al bancone e snack di kofte di agnello condite con peperoncino di Aleppo, o qualcosa di più sostanzioso dal conciso menu dallo stile bistrò servito nella sala da pranzo a forma di cuneo. Potrebbe includere ostriche di Connemara con aglioli in salamoia seguite da piatti splendidamente presentati come barbabietola affumicata, con cagliata di latte, ciliegie e dillisk. La lista vini offre una selezione accurata di vini naturali e a bassa intervento e Champagne produttori artigianali, così come una stretta selezione di 10 cocktail classici, inclusi due opzioni analcoliche (prova il Connemara Sour con whiskey torbato). Nonostante sia praticamente nel centro della città, riesce comunque a mantenere un’atmosfera informale di quartiere. È anche uno dei migliori ristoranti di Dublino che apre per cena il lunedì – da tenere presente se sei in città per un lungo weekend.