I migliori ristoranti libanesi a Londra per un autentico banchetto del Medio Oriente.
Pubblicato il da Redazione - Viaggi
I ristoranti di Knightsbridge vanno e vengono, ma le radici di Ishbilia nell’area sono profonde. Aperto per la prima volta nel 1998 dal capo chef Mohamed Alkhlaifaoui, che ora gestisce il locale insieme alla sua famiglia, Ishbilia è una storia di sopravvivenza e rinascita, con un recente rinnovamento e un menu aggiornato che resta fedele al suo ethos originale. Nonostante la cucina multi-generazionale, questo non è un semplice ristorante di quartiere. L’esclusività di Knightsbridge comporta una spesa minima di £50 a persona e un codice di abbigliamento elegante e curato. Tuttavia, a differenza di un tradizionale ristorante di lusso, Ishbilia vanta un ampio menu di circa 100 piatti senza compromettere la qualità e l’autenticità. I piatti vengono preparati giornalmente, con il 60% degli ingredienti del ristorante, tra cui ceci, olio d’oliva e tahina, provenienti dal Libano e dalla Siria. Puoi gustare questa freschezza soprattutto nel pane, che da contorno diventa una vera e propria sezione del menu. Con la varietà di una forn, le opzioni da forno includono fatayer (piccole barchette di pasta fatte a mano), lahm bil ajeen (mini pizze con agnello) e, ovviamente, manaeesh al za’atar. Potresti passare ore a deliberare sui piatti, ma dai la priorità al nayeh habra, un tradizionale tartare d’agnello non comune nei menu londinesi. Buttaferro di mestiere, l’abilità di Mohamed Alkhlaifaoui si riflette in questo piatto delicato, preparato in una stanza dedicata all’interno della cucina. Per non essere da meno, i piatti speciali giornalieri offrono piatti confortevoli che ricordano la cucina casalinga. Visita il venerdì per gustare il sayadieh: merluzzo arrosto servito su fragrante riso integrale speziato.
Indirizzo: Ishbilia, 8-9 William St, SW1X 9HL
Sito Web: ishbilia.com
Beit El Zaytoun
Conosciuta principalmente come la più grande zona industriale di Londra, Park Royal sta sviluppando un’altra reputazione che la rende degna di una mezz’ora di metropolitana dal centro della città. Tra i suoi magazzini, un sempre crescente numero di aziende arabe, in particolare ristoranti, caffè e panifici, stanno mettendo Park Royal in lizza per conquistare la corona di Edgware Road. In testa c’è Beit El Zaytoun, premiato ristorante gestito dalla famiglia, dove l’ambientazione oasi è tanto un’esperienza quanto il cibo. Affacciandosi sullo storico canale di Grand Union, la terrazza all’aperto e il giardino del ristorante si affacciano sull’acqua, mentre vetrate dal pavimento al soffitto, piante sospese, travi avvolte di fogliame e luci fiabesche creano la stessa atmosfera anche all’interno. Con questo spazio bellissimo accanto a una capacità di circa 250 persone distribuite su quattro sale funzionali adattabili, non sorprende che Beit El Zaytoun sia popolare per eventi importanti come matrimoni e compleanni. Ma non hai bisogno di un evento privato per festeggiare al ristorante. Portando la cultura libanese a Londra, Beit El Zaytoun ospita musica dal vivo ogni giovedì, venerdì e sabato sera, passando dalle più tranquille melodie Tarab durante la settimana a un sabato sera energetico in pista da ballo di dabke. Attingendo a un altro importante rituale libanese, un suonatore di oud accompagna dolcemente il pranzo della domenica, una caratteristica abbastanza unica nella scena culinaria londinese. La posizione e l’intrattenimento di Beit El Zaytoun sono supportati da un menu per colazione, pranzo e cena. Inizia la tua giornata con una colazione libanese e con la manaeesh a signature di Beit El Zaytoun, fatta da zero da un mastro fornaio in un forno dedicato, poi torna più tardi per mezza, deliziose pietanze alla griglia al carbone affumicato e piatti di comfort che mangeresti in una casa libanese.
Fonte: https://www.telegraph.co.uk/
Fonte: https://www.londontown.com/
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