Il Caffein-Art di Stagione: guide e ricette per bevande calde da fare a casa (pagina 3)
Pubblicato il da Anna Gaia Cavallo - aggiornato il - Lifestyle, Senza categoria
Non c’è bisogno del caffè per creare una bevanda autunnale capace di scaldare le mani e profumare la cucina. Il chai latte combina tè nero e spezie aromatiche, con una base tradizionalmente costruita intorno a cannella, cardamomo, chiodi di garofano, zenzero e pepe. È una preparazione perfetta per chi cerca una pausa calda dal carattere più speziato.
Per prepararlo a casa si possono tostare leggermente le spezie in una padella asciutta, così da intensificarne il profumo, e lasciarle poi in infusione insieme al tè nero. Nel frattempo si scalda il latte con un po’ di zucchero di canna e lo si monta fino a ottenere una schiuma leggera.
Il risultato è una bevanda morbida e profumata, particolarmente adatta al pomeriggio. La cannella può essere aggiunta anche alla fine, direttamente sulla schiuma. Per cambiare consistenza e sapore si può utilizzare latte vaccino oppure una bevanda vegetale, scegliendo quella che meglio si abbina alla quantità di spezie utilizzata.