Il Caffein-Art di Stagione: guide e ricette per bevande calde da fare a casa (pagina 5)
Pubblicato il da Anna Gaia Cavallo - aggiornato il - Lifestyle, Senza categoria
Per chi vuole uscire dal tradizionale binomio caffè-cioccolata, il matcha latte è una delle alternative più interessanti. La bevanda combina tè matcha e latte, creando una preparazione dal colore verde intenso e dalla consistenza cremosa. Può essere realizzata anche con una bevanda vegetale e richiede pochissimi ingredienti. ([GialloZafferano](https://blog.giallozafferano.it/cucinavistamare/ricetta-matcha-latte/))
La preparazione parte dalla polvere di matcha, che va sciolta con poca acqua calda utilizzando una piccola frusta. È importante lavorarla bene per evitare che rimangano grumi. A parte si scalda e si monta il latte, che viene poi versato lentamente sul matcha.
La superficie può essere completata con una piccola quantità di polvere di matcha. Il risultato è una bevanda dal gusto più erbaceo e particolare rispetto alle classiche preparazioni autunnali, ideale per chi vuole inserire nella propria routine una pausa diversa dal solito cappuccino.