Il Caffein-Art di Stagione: guide e ricette per bevande calde da fare a casa (pagina 6)
Pubblicato il da Anna Gaia Cavallo - aggiornato il - Lifestyle, Senza categoria
Non sempre serve una ricetta elaborata per trasformare una bevanda quotidiana. Anche il cappuccino alla cannella può diventare un piccolo appuntamento stagionale. La base rimane quella tradizionale, ma una spolverata di spezia aggiunge immediatamente un profumo più caldo e avvolgente.
Il segreto è preparare bene la schiuma di latte. Dopo aver realizzato il caffè, il latte va montato fino a ottenere una consistenza cremosa, senza renderlo eccessivamente asciutto. La schiuma viene quindi versata sulla base di caffè e completata con poca cannella.
Per cambiare ancora il risultato si può aggiungere una punta di cacao amaro oppure qualche goccia di estratto naturale di vaniglia. Sono piccole variazioni che non stravolgono la bevanda ma la rendono diversa da quella della solita mattina. Il principio del caffein-art è proprio questo: non complicare necessariamente la ricetta, ma prestare più attenzione al momento in cui viene preparata.