Il pranzo di Natale della Royal Family: l’assenza di un contorno esclusivo stupisce tutti.
Pubblicato il da Anna Gaia Cavallo - Gossip
Cosa Manca al Pranzo di Natale della Famiglia Reale
L’argomento della cena di Natale suscita sempre accesi dibattiti, specialmente quando si discute su quali piatti siano imprescindibili. Le diverse tradizioni culinarie rendono questo tema ricco di spunti di conversazione. Tuttavia, la scelta della Famiglia Reale britannica può sorprendere e, per alcuni, risultare controversa.
Al momento di sedersi a tavola a Sandringham House, c’è un contorno assente che, per la maggior parte di noi, rappresenta un elemento distintivo del pranzo natalizio: i ‘pigs in blankets’. L’ex chef reale Darren McGrady ha descritto in passato la lussureggiante cena natalizia preparata per i reali, senza mai menzionare questi deliziosi involtini di salsiccia avvolti nella pancetta.
Secondo McGrady, il tacchino arrosto, tradizionalmente fornito dal macellaio locale Scoles di Dersingham, è il piatto principale. Viene servito con purè di patate, patate arrostite, ripieno di castagne o salvia e cipolla, salsa di mirtilli e salsa di pane. Questo ricco menù natalizio dà il tono a una cena che promette di deliziare gli ospiti con sapori classici e accoglienti.
Non mancano di certo nemmeno le verdure durante il pranzo natalizio della Famiglia Reale. McGrady ha evidenziato la presenza di cavoletti di Bruxelles, carote e pastinaca arrostita. Anche se ha menzionato otto contorni in totale, la sua omissione dei ‘pigs in blankets’ risulta sconcertante per molti, poiché questi golosi stuzzichini non sono tipici di una cena festiva tradizionale.
I Tradizionali Sapori Natalizi nella Famiglia Reale
I ‘pigs in blankets’ sono un elemento che trasforma un pasto ordinario in qualcosa di più speciale e festivo. Si suppone che questa delizia possa risalire a un documento scritto del 1957, mentre la scrittrice gastronomica Delia Smith è nota per averli resi popolari come contorno natalizio negli anni ’90.
È possibile che la Famiglia Reale consideri questi piatti come un’aggiunta troppo moderna alla loro tradizione culinaria. Dopotutto, hanno costumi natalizi molto specifici e non si limitano a un solo pasto, ma ne hanno ben due dopo il pranzo delle 13:00. Dopo aver gustato il tacchino e le relative portate, c’è una pausa di qualche ora prima di servire il tè, che non consiste in una semplice tazza di tè e una torta di frutta, ma in un assortimento più elaborato.
“Sul tavolo ci saranno torta di Natale, log cake al cioccolato, torta di frutta con burro di brandy, scones e una varietà di panini”, confida McGrady. “I reali sono molto disciplinati nel mangiare; generalmente si limitano a ‘snackare’.” Questo approccio è utile, considerando che il buffet di cena rappresenta un altro banchetto ricco e abbondante.
McGrady ha anche condiviso che la cena di Natale sere era molto tradizionale, includendo piatti come “la testa di cinghiale farcita su piatti, lingua di bue, prosciutti lessati e arrosto, salmone e selvaggina”. Tuttavia, data la presenza di tanti giovani reali, è difficile immaginare che il piccolo George, Charlotte e Louis siano inclini ad assaporare lingua di bue nei loro piatti.
Malgrado questo, ci sono molte prelibatezze dolci da gustare nel corso della giornata natalizia. Dopo il pranzo, il budino di Natale viene servito in tavola, accompagnato da una selezione di cioccolatini e altre delizie nella sera, rendendo il tutto una vera e propria festa per il palato. La scena potrebbe essere vista come una sorta di versione reale dei taglieri e delle scatole di Quality Street o Roses, dove ogni angolo del tavolo è allestito con dolcetti invitanti.
Con la loro ricca tradizione e delizie culinarie, il Natale della Famiglia Reale continua a incantare e ispirare, rendendo questo momento dell’anno straordinario per tutti coloro che vi partecipano.
Fonti: Darren McGrady, Delia Smith
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