Il Rio de Janeiro vieta la carne di squalo nei pasti scolastici. (pagina 3)
Pubblicato il da Luigi Salemi - Green
Il divieto di carne di squalo è entrato in vigore il 23 ottobre 2025 e rappresenta un passo significativo verso la protezione della salute dei giovani. Secondo Lívia Ribera Souza, coordinatrice della sicurezza alimentare del dipartimento educativo, le linee guida emesse fermano l’acquisto e la preparazione della carne di squalo, raccomandando invece l’uso di filetti di tilapia, che presentano meno rischi e sono ben accettati dalla popolazione.
L’inchiesta di Mongabay ha messo in luce che, seppur non siano stati effettuati acquisti di carne di squalo per le scuole pubbliche, altre entità governative e municipali hanno cercato di procurarsi carne di squalo per scopi diversi dalle scuole. Questo evidenzia un problema di approvvigionamento e regolamentazione che merita ulteriore attenzione.