Isole croate dimenticate: villaggi antichi, paesaggi selvaggi e mari cristallini da scoprire.
Pubblicato il da Redazione - Viaggi
Scopri The Isolano a Cres Town
Situato lungo una passeggiata sulla spiaggia punteggiata di pini, a circa dieci minuti a piedi dalla città di Cres, The Isolano è una recente aggiunta alla scena gastronomica locale che ha suscitato scalpore al suo apertura. Il design affascinante gioca con tonalità di blu ispirate a Matisse, accompagnate da legno curvilineo e pendenti che richiamano le capsule di semi. Questo locale offre negroni serviti da un elegante bar con frontale in ceramica e poke bowl per un pranzo fresco e leggero. A sorpresa, i visitatori possono scoprire un delizioso centro benessere con una parete illuminata di mattoncini di sale himalayano, un’ottima opportunità per rilassarsi dopo una giornata di esplorazione.
I migliori ristoranti da prenotare a Cres
Quando ci si trova a Cres, è impossibile non fermarsi al ristorante Na Moru, a Valun. Questa konoba affacciata sul porto è gestita dalla quarta generazione della famiglia Krivičić, composta dai fratelli Martina e Ivan. Qui, il menù è basato su ciò che è fresco e disponibile ogni giorno, con piatti che includono carpaccio di ricciola, scampi appena catturati e orate intere, accompagnati da rucola e bietola coltivate nel giardino di famiglia. Durante il pasto, gli ospiti possono sorseggiare bottiglie di Malvasia e fare una passeggiata verso un caratteristico laghetto in stile romano, dove i granchi si nascondono tra le rocce.
Indirizzo: Na Moru, 65, 51557, Valun, Croazia
Alfred Keller si trova a Mali Lošinj ed è dedicato all’architetto viennese che progettò una delle prime ville della zona nel 1912, ora parte del Boutique Hotel Alhambra. Questo ristorante stellato Michelin, sotto la guida dello chef Daniel Skokić, esperto nella tradizione culinaria di Lošinj, propone piatti creativi con un tocco francese, utilizzando ingredienti locali come tartufo, erbe e frutti di mare. Un piatto straordinario è il gambero di Kvarner accompagnato da salsa thailandese. Inoltre, la lista dei vini è considerata la migliore dell’isola, rendendo ogni pasto un’esperienza indimenticabile.
Indirizzo: Alfred Keller, Čikat ul. 16, 51550, Mali Lošinj, Croazia
Sito web: boutiquehotelalhambra.com
Tradizione e autenticità da Bukaleta
Non si può visitare Cres senza fare tappa da Bukaleta, a Loznati. Questo locale rappresenta il cuore e l’anima della cucina cresiana, dove la famiglia Flock si occupa della maggior parte del menù. Qui potrete assaporare piatti come cervella impanate e pancake di strutto con fichi. L’atmosfera è accogliente, con scaffali adornati di pizzo e coppe in argilla dipinte a mano, che donano un tocco di autenticità a questo ristorante tradizionale.
Indirizzo: Bukaleta, Loznati, 51557, Cres, Croazia
Sito web: ekvarner.info
Inoltre, non dimenticate di provare i scampi grigliati alla Konoba Mare, una delle altre gemme culinarie della zona. Questi crostacei freschi, preparati con maestria, offrono un’ottima opportunità per gustare i frutti di mare locali, rendendo ogni pasto una celebrazione della cultura gastronomica di Cres e delle sue tradizioni culinarie.
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