James Elliot di Pizza Pilgrims racconta il suo 77° viaggio a Napoli: un’epopea gastronomica.
In questa pasticceria, la tradizione è sacra, e ogni morso racconta la storia di Napoli. Assaporare una Sfogliatella appena sfornata è un’esperienza che non può essere descritta a parole; è un viaggio nei sapori, un incontro quindi con la vera essenza napoletana.
Incontri che arricchiscono
Durante la mia permanenza, ho avuto il piacere di incontrare una delle persone più affascinanti di Napoli: il proprietario del mulino Caputo, Anthony Caputo. È un persona straordinaria, appartenente alla quarta generazione della sua famiglia che gestisce il mulino, e la sua conoscenza della pizza e della città è senza pari. La passione con cui parla di Napoli è contagiosa. Ogni volta che ceno con lui, mi porta in alcune delle più tradizionali trattorie, che offrono piatti unici e autentici.
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