La riscoperta della tavola apparecchiata: mangiare bene anche nei giorni normali
Pubblicato il da Serena Siino - aggiornato il - Lifestyle
Non serve aspettare il fine settimana, una cena con gli amici o un’occasione speciale per apparecchiare con cura. Anche un normale pranzo durante la settimana può trasformarsi in un momento piacevole semplicemente dedicando qualche attenzione in più alla tavola. È un’abitudine che negli ultimi anni sembra tornare a conquistare spazio nella quotidianità, come risposta alla velocità con cui spesso si consumano i pasti.
Mangiare davanti al computer, sul divano o direttamente dalla confezione è diventato per molti un gesto automatico. Apparecchiare, invece, significa creare una piccola separazione tra il resto della giornata e il momento dedicato al cibo. Non servono servizi costosi o decorazioni elaborate: anche una tavola semplice può trasmettere immediatamente una sensazione di maggiore cura.
Il principio è quello di trasformare un gesto ordinario in un piccolo rituale, senza renderlo complicato o impegnativo.
Pochi elementi per una tavola piacevole
Una tavola curata non significa necessariamente avere piatti tutti uguali, bicchieri particolari o tovaglie eleganti. Il punto di partenza può essere semplicemente una tovaglia pulita, una tovaglietta o anche il tavolo lasciato libero, purché ordinato.
Un piatto ben disposto, le posate sistemate con attenzione e un bicchiere adatto alla bevanda possono già cambiare l’aspetto della tavola. Anche un piccolo elemento naturale, come un vaso con qualche fiore, un rametto aromatico o una pianta, può aggiungere un tocco piacevole senza bisogno di acquistare decorazioni specifiche.
Anche la luce ha un ruolo importante. Durante il giorno è preferibile, quando possibile, sfruttare quella naturale. La sera, invece, una luce più calda e non eccessivamente intensa può rendere l’ambiente più accogliente.
La regola fondamentale è evitare di trasformare l’apparecchiatura in un lavoro aggiuntivo. L’obiettivo è proprio il contrario: rendere più piacevole un momento che fa già parte della giornata.
Il piacere di fermarsi almeno per un pasto
Apparecchiare con cura può diventare anche un modo per recuperare attenzione durante il pasto. Sedersi a tavola significa avere uno spazio dedicato in cui rallentare, soprattutto quando si riesce a mettere da parte per qualche minuto smartphone, televisione e altre distrazioni.
Anche la scelta del cibo può seguire la stessa filosofia. Non è necessario preparare ricette elaborate: una semplice pasta, un’insalata completa, una zuppa o un piatto preparato in anticipo possono essere presentati con cura e diventare qualcosa di più di una soluzione veloce.
Quando si mangia insieme ad altre persone, inoltre, la tavola diventa naturalmente uno spazio di condivisione. Una cena ordinaria può trasformarsi in un’occasione per parlare, raccontarsi la giornata e ritrovare un ritmo più tranquillo.
Ma anche chi mangia da solo può beneficiare di questo piccolo rituale. Preparare il proprio posto a tavola significa ricordarsi che non è necessario avere ospiti per concedersi attenzione.
La riscoperta della tavola apparecchiata, in fondo, non riguarda tanto l’estetica quanto il valore che scegliamo di attribuire ai momenti quotidiani. Perché mangiare bene non significa soltanto scegliere cosa mettere nel piatto: significa anche concedersi il tempo per gustarlo.