La riscoperta della tavola apparecchiata: mangiare bene anche nei giorni normali (pagina 3)
Pubblicato il da Serena Siino - aggiornato il - Lifestyle
Apparecchiare con cura può diventare anche un modo per recuperare attenzione durante il pasto. Sedersi a tavola significa avere uno spazio dedicato in cui rallentare, soprattutto quando si riesce a mettere da parte per qualche minuto smartphone, televisione e altre distrazioni.
Anche la scelta del cibo può seguire la stessa filosofia. Non è necessario preparare ricette elaborate: una semplice pasta, un’insalata completa, una zuppa o un piatto preparato in anticipo possono essere presentati con cura e diventare qualcosa di più di una soluzione veloce.
Quando si mangia insieme ad altre persone, inoltre, la tavola diventa naturalmente uno spazio di condivisione. Una cena ordinaria può trasformarsi in un’occasione per parlare, raccontarsi la giornata e ritrovare un ritmo più tranquillo.
Ma anche chi mangia da solo può beneficiare di questo piccolo rituale. Preparare il proprio posto a tavola significa ricordarsi che non è necessario avere ospiti per concedersi attenzione.
La riscoperta della tavola apparecchiata, in fondo, non riguarda tanto l’estetica quanto il valore che scegliamo di attribuire ai momenti quotidiani. Perché mangiare bene non significa soltanto scegliere cosa mettere nel piatto: significa anche concedersi il tempo per gustarlo.