La tranquilla cittadina nordirlandese che sta finalmente conquistando l’attenzione di tutti. (pagina 4)
Pubblicato il da Redazione - Viaggi
Situato nell’ex Yacht Club, il ristorante Lir ha recentemente vinto il premio per il miglior nuovo ristorante del Regno Unito 2024 secondo Condé Nast Traveller. Questo locale è un must per i foodie e si affaccia sulla Marina di Coleraine. I proprietari, Rebekah e lo chef Stevie McCarry, hanno adottato una politica di zero sprechi, utilizzando ogni parte del pesce, dalle pinne alle guance, fegati e gola, oltre a specie meno popolari come il ling e il cane da marina. Le loro creazioni uniche includono kebab di ling, ‘chorizo’ di nasello e cotoletta di pancia di merluzzo con una cremosa salsa di funghi al brandy. I più tradizionali potranno gustare tacos di nasello e il famoso burger di rana pescatrice fritto alla Kentucky.
Indirizzo: Marina, Lir, 66 Portstewart Rd, Coleraine BT52 1EY
Sito web: lirseafood.com