Le barrette proteiche possono contenere molte più calorie di quelle dichiarate.
Pubblicato il da Anna Gaia Cavallo - Animali
La polemica sulle barrette proteiche David Protein
Una barretta proteica commercializzata come snack a basso contenuto calorico e ricco di proteine sta suscitando reazioni negative online dopo una causa collettiva che afferma che il prodotto contiene molte più calorie e grassi rispetto a quanto dichiarato sulla confezione. Questa accusa ha scatenato un ampio dibattito sui social media.
La David Protein ha conquistato un’affezionata clientela grazie a un profilo nutrizionale che molti consumatori reputavano particolarmente vantaggioso: 28 grammi di proteine, zero zuccheri e solo 150 calorie per barretta. Con un packaging accattivante e gusti ispirati ai dessert, come red velvet e fudge brownie, queste barrette sono diventate molto popolari tra gli appassionati di fitness in cerca di opzioni proteiche veloci.
La causa legale e le accuse
Una causa presentata in un tribunale federale di New York nel gennaio di quest’anno sostiene che i dati nutrizionali pubblicizzati potrebbero essere fuorvianti. Secondo i test menzionati nel reclamo, le barrette conterrebbero tra 268 e 275 calorie per porzione, più di 100 calorie in più rispetto a quanto dichiarato, e tra 11 e 13,5 grammi di grassi anziché i due grammi indicati.
La reazione delle comunità online focalizzate sulla nutrizione e sul fitness è stata significativa. Alcuni utenti hanno detto che le accuse hanno confermato i loro sospetti di lunga data riguardo ai dati nutrizionali straordinariamente favorevoli delle barrette. Molti critici hanno ribadito che i macro nutrienti del prodotto—alto contenuto di proteine con calorie e grassi estremamente bassi—sembravano davvero “troppo belli per essere veri”. Alcuni hanno scherzato online, affermando che i consumatori erano stati “Regina George-izzati”, facendo riferimento a una scena del film “Mean Girls”, in cui i personaggi vengono ingannati per mangiare barrette che in realtà favoriscono l’aumento di peso.
La difesa di David Protein
Peter Rahal, fondatore della David Protein, ha risposto alle accuse. In un’intervista con Vanity Fair, Rahal ha dichiarato che la causa non comprende come alcuni ingredienti vengano valutati per l’etichettatura nutrizionale. “Questa specifica accusa, tra le altre cose, non comprende come la [U.S. Food and Drug Administration] misuri le calorie per l'[Esterified Propoxylated Glycerol], uno dei nostri ingredienti chiave,” ha spiegato Rahal, secondo NBC New York. “Abbiamo intenzione di difendere questa accusa energicamente.”
In una dichiarazione pubblicata su Instagram, l’azienda ha sostenuto che i test citati dai querelanti potrebbero aver utilizzato un metodo che misura il calore rilasciato quando il cibo viene bruciato, piuttosto che le calorie che il corpo umano assorbe effettivamente. Gli esperti di nutrizione affermano che questa controversia riflette una confusione più ampia nell’industria in espansione degli snack proteici.
Abbey Sharp, dietista registrata e autrice del “The Hunger Crushing Combo Method”, ha dichiarato a Newsweek che molti prodotti beneficiano di ciò che ha definito un “aureola sanitaria”. Ha spiegato: “La maggior parte di questi prodotti che ora hanno un’etichetta ‘proteica’ ha ottenuto un’aureola sanitaria che distrae le persone dalla valutazione completa della qualità nutrizionale del prodotto.”
Approccio migliore per l’assunzione di proteine
Sharp ha raccomandato che i consumatori considerino l’assunzione di proteine nell’arco dell’intera giornata piuttosto che affidarsi a snack trasformati. “L’approccio migliore è di solito quello di distribuire le proteine durante la giornata per promuovere una sazietà duratura e un equilibrio della glicemia, privilegiando una combinazione di fonti di cibo intero,” ha affermato. “Pensate a uova, yogurt, tofu, legumi, lenticchie, pesce, pollame, noci, semi e latticini.”
Quando si valutano gli alimenti proteici confezionati, Sharp consiglia di prestare attenzione al rapporto di nutrienti sull’etichetta. “Suggerisco di cercare almeno sette grammi di proteine per 100 calorie—non tre o quattro grammi come molti di questi alimenti arricchiti di proteine. Inoltre, cerco meno di tre grammi di zuccheri aggiunti per 100 calorie e idealmente un po’ di fibra (due o cinque grammi, se possibile),” ha detto.
La causa legale è ancora nelle sue fasi iniziali, e la David Protein ha dichiarato che intende contestare le accuse in tribunale. Newsweek ha contattato i rappresentanti della David Protein per un commento via email.
Fonti ufficiali
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