Le intolleranze alimentari più comuni: scopri 3 tipi e differenze con le allergie (pagina 2)
Pubblicato il da Germana Bevilacqua - aggiornato il - Sintomi e Cure: consigli, rimedi e prevenzione
L’intolleranza alimentare è una condizione in cui una persona ha difficoltà a digerire determinati alimenti, manifestando disturbi gastrointestinali. Questo si verifica quando il sistema digestivo non riesce a metabolizzare specifici ingredienti presenti nei cibi. I sintomi dell’intolleranza alimentare riguardano principalmente il sistema digestivo e raramente sono pericolosi.
Che cos’è un’allergia alimentare?
L’allergia alimentare è una reazione del sistema immunitario a certi alimenti percepiti come dannosi. A differenza dell’intolleranza, le allergie possono causare sintomi in tutto il corpo, dai lievi agli estremamente gravi. Le reazioni allergiche possono portare a condizioni potenzialmente letali, come lo shock anafilattico.
Come capire se si ha un’intolleranza o un’allergia alimentare? Le somiglianze nei sintomi possono rendere difficile la distinzione. Ecco alcune indicazioni generali:
- Intolleranza alimentare:
- I sintomi riguardano esclusivamente il sistema digestivo.
- I sintomi si manifestano alcune ore dopo aver mangiato.
- La gravità dei sintomi dipende dalla quantità di cibo consumato, con porzioni piccole che possono non causare alcun sintomo.
- I sintomi non sono letali.
- Allergia alimentare:
- I sintomi possono colpire ogni parte del corpo, coinvolgendo spesso pelle e sistema respiratorio.
- I sintomi si presentano immediatamente dopo l’assunzione del cibo.
- Anche piccole quantità di alimento possono scatenare una reazione, che si verifica ogni volta che il cibo viene consumato.
- I sintomi possono variare da lievi a potenzialmente letali.
Diagnosi delle allergie e intolleranze alimentari
Un medico può confermare tramite specifici test se la reazione è dovuta a un’allergia alimentare. I test del sangue per l’immunoglobulina E (IgE) possono aiutare a diagnosticare un’allergia e i test di puntura cutanea con estratti alimentari possono identificare l’allergene specifico.
Al contrario, individuare un’intolleranza alimentare è più complesso, poiché non può essere rilevata con un semplice test cutaneo. Un test del respiro all’idrogeno può aiutare a identificare alcune intolleranze, ma frequentemente è necessario seguire una dieta di eliminazione e mantenere un diario dettagliato di cibo e sintomi.
Sintomi di intolleranza alimentare