Matcha, perché è così amato? Tutto sul superfood (pagina 5)
Pubblicato il da Anna Gaia Cavallo - aggiornato il - Lifestyle
Il successo del matcha è anche il risultato della crescente attenzione verso la nutrizione funzionale, ma questo fenomeno porta con sé una certa ambiguità.
Da un lato, la ricerca scientifica conferma che alcuni composti presenti nel tè verde possono avere effetti positivi sulla salute. Dall’altro, il marketing tende spesso a semplificare o amplificare questi benefici, trasformando alimenti comuni in prodotti “miracolosi”.
Questo crea un equilibrio delicato tra evidenza scientifica e percezione pubblica.