Menù di Natale e Capodanno: ricette classiche con un tocco moderno (pagina 4)
Pubblicato il da Serena Siino - aggiornato il - Lifestyle
Il secondo piatto è spesso il protagonista del menù. Modernizzare significa sperimentare cotture, presentazioni e abbinamenti insoliti.
Arrosto al forno rivisitato: marinato con agrumi e erbe aromatiche, servito con purè di cavolfiore o chips di verdure.
Pesce in salsa originale: filetto di salmone o branzino cotto al vapore e accompagnato da salse a base di frutti rossi o agrumi.
Polpette festive: preparate con carne o legumi, aromatizzate con spezie natalizie, servite su mini cucchiai per un finger food elegante.
Anche i secondi possono diventare piatti instagrammabili, senza rinunciare al gusto tradizionale.