Menù di Natale e Capodanno: ricette classiche con un tocco moderno (pagina 5)
Pubblicato il da Serena Siino - aggiornato il - Lifestyle
I contorni completano il menù e possono essere un’occasione per aggiungere colore e leggerezza:
Verdure al forno aromatizzate: carote, patate dolci, cavoletti di Bruxelles con erbe e spezie natalizie.
Insalate festive: spinacini, frutta secca, melograno e formaggi stagionati per un contrasto dolce-salato.
Purè alternativi: zucca, sedano rapa o patate viola, presentati in piccoli stampi o come quenelle.
L’uso di ingredienti di stagione permette di mantenere freschezza e leggerezza anche durante pranzi ricchi e abbondanti.