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L’Essenza della Cucina Siriana da Imad’s Syrian Kitchen
Imad’s Syrian Kitchen è il frutto del talentuoso chef e proprietario Imad Alarnab, che ha iniziato la sua carriera a Londra creando supper club e eventi di takeaway dopo essere fuggito dalla guerra in Siria. Questi eventi semplici hanno rapidamente guadagnato una notevole notorietà, in particolare grazie ai celebri “falafel lunch boxes”. Ora, Imad gestisce un ristorante situato a Kingly Court, dove celebra i sapori della tradizione siriana.
Nel menu, troverete una gamma di piatti tradizionali molto apprezzati. Tra i mezze, segnaliamo la saroja, un delicato strato di melanzana con feta, halloumi, ciliegie acide e melassa di datteri, e il mtuma bitinjan, melanzane fritte servite con tahini e barberries. Non manca anche una selezione di piatti principali di grande fama, come shishtawook e kofta con tahini. Tuttavia, vi consiglio di provare il makmour jaj, un piatto che combina pollo marinato nello yogurt con bulgur, melograno e vermicelli fritti.
La filosofia di Imad si basa su ingredienti freschi e di alta qualità, e il locale è un vero e proprio punto di riferimento per chi desidera immergersi nella cultura gastronomica siriana.
Indirizzo: Imad’s Syrian Kitchen, Top Floor, Kingly Court, Carnaby Street, W1B 5PW
Sito Web: imadssyriankitchen.co.uk
