Nutrizione mirata: cresce l’attenzione per il microbioma intestinale e il ruolo di fibre e cibi integrali
Negli ultimi anni molte persone hanno iniziato a mettere in discussione i regimi alimentari particolarmente restrittivi.
Tra i motivi principali:
* difficoltà nel mantenerli nel tempo
* rischio di squilibri nutrizionali
* effetti temporanei sul peso
* possibile impoverimento della varietà alimentare
L’attenzione si sta quindi spostando verso modelli più sostenibili e orientati alla salute complessiva.
