Perché dopo un temporale il profumo della terra è così intenso? La scienza del “profumo di pioggia” (pagina 2)
Pubblicato il da Luigi Salemi - aggiornato il - Green
Uno dei principali responsabili di questo odore è la geosmina, una sostanza prodotta da alcuni microrganismi presenti naturalmente nel terreno, in particolare dagli attinobatteri. Quando il suolo è asciutto, queste molecole possono rimanere accumulate sulla superficie e nelle particelle del terreno.
Quando arriva la pioggia, soprattutto dopo un periodo secco, le gocce che colpiscono il terreno favoriscono la liberazione di minuscole particelle nell’aria. La geosmina viene così trasportata attraverso l’atmosfera e raggiunge il nostro naso, producendo quel caratteristico odore che riconosciamo immediatamente come profumo di terra bagnata.
È una molecola estremamente percepibile dall’olfatto umano: anche quantità molto piccole possono essere sufficienti per farci riconoscere quell’aroma.