Prebiotici, probiotici e postbiotici: in quali alimenti si trovano e come assumerli (pagina 4)
Pubblicato il da Germana Bevilacqua - aggiornato il - Donna
I postbiotici sono i metaboliti prodotti dai probiotici durante il loro ciclo vitale, principalmente attraverso processi fermentativi. Anche se la conoscenza riguardo ai postbiotici è ancora in fase di studio, si ritiene che possano fornire vantaggi simili a quelli dei probiotici, come:
- Prevenzione delle infezioni
- Riduzione dell’infiammazione
- Fortificazione del sistema immunitario
- Potenziale azione anticancerogena
I postbiotici sono contenuti in alimenti fermentati come:
- Sauerkraut
- Zuppa di soia fermentata
- Formaggi freschi
- Pani fermentati lentamente
- Latticello
Ripettando ai rischi associati ai postbiotici, sono generalmente considerati sicuri e possono rappresentare un’alternativa migliore per chi ha un sistema immunitario compromesso.