Questo arcipelago norvegese conquista con un innovativo rifugio privato da sogno
Una Delizia Culinaria da Mirabelle
Quando assaporiamo le specialità di Mirabelle, ci rendiamo conto di come ogni piatto racconti una storia. Tra le proposte, vi sono piccole patate fritte di Fitjar, guarnite con caviale Black Label; granchio locale servito in una croccante e deliziosa base; e un’elegante sogliola con emulsione di carciofo e caviale Oscietra, un piatto che Johannessen ha presentato ai giudici del Bocuse d’Or Europe nel 2012. A guidarci in questa avventura gastronomica è il sommelier Alex Wiggins, un autentico appassionato di vini che sa come esaltare il menù con le sue selezioni di vini pet nat e cuvée della Loira e di Otago.
Ogni morso è un’esperienza sensoriale, compresi i deliziosi bocconcini di “verdens beste”, una torta soffice con meringa ispirata alla nonna di Johannessen. La qualità degli ingredienti e la creatività dello chef rendono il ristorante un must per chi visita la zona.
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