Ricette ricche di collagene: nutrire pelle, articolazioni e benessere dall’interno (pagina 4)
Pubblicato il da Anna Gaia Cavallo - aggiornato il - Lifestyle
Il brodo di ossa è uno degli alimenti più citati quando si parla di collagene.
Si prepara facendo sobbollire a lungo:
* ossa di manzo o pollo
* cartilagini e tessuti connettivi
* verdure aromatiche
* acqua e spezie
Durante la cottura vengono rilasciati collagene, minerali e aminoacidi.