Ristoranti con stella Michelin eco-sostenibili e camere confortevoli per un soggiorno gastronomico.
I migliori ristoranti britannici con stella verde Michelin
Uno dei gioielli del Devon è il Glebe House, un’incantevole struttura immersa nelle colline. Qui, gli agricoltori che lavorano la terra del piccolo appezzamento di 15 acri forniscono la cucina con i migliori prodotti di stagione. Verdure, frutta e erbe sono coltivate in loco senza l’uso di pesticidi e l’abbondanza della primavera e dell’estate viene sottoposta a processo di conservazione per l’autunno e l’inverno. Il team alleva maiali Lop e crea menù con il maggior numero possibile di ingredienti prodotti localmente, dalla salumeria al burro. Per gli ingredienti che non sono coltivati o allevati in loco, è possibile chiedere al personale informazioni sui loro fornitori, ricevendo risposte entusiastiche sui mulini (Cann Mills), sulle imbarcazioni da pesca (Flying Fish Seafood) e sui vignaioli (Castlewood Vineyard).
Il ristorante propone menù semplici chiamati Kitchen Supper, come una deliziosa zuppa di aglio selvatico, una braciola di maiale Saddleback e verdure appassite; oppure potete optare per menù di cena multi-portata (Glebe salami, tortellini all’aglio selvatico, trifle di rabarbaro). Sono disponibili sette camere, tutte decorate con texture naturali e una palette di colori rilassante e luminosa.
Indirizzo: Glebe House, Southleigh, Colyton EX24 6SD
Sito web: glebehousedevon.co.uk
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