Villaggio e mercato di lavorazione del pesce squalo a Lombok, Indonesia. Un’esperienza unica.
Il Commercio di Carne di Squalo in Indonesia
La carne di squalo ha recentemente superato in volume e valore il commercio delle pinne di squalo a livello internazionale. A Est di Lombok, il prezzo può scendere fino a 29 centesimi per uno spiedino.
Il fotoreporter Garry Lolutung ha documentato il commercio di squalo nel mercato ittico di Tanjung Luar e nel vicino villaggio di Rumbuk, un importante centro di lavorazione della carne di squalo.
Tanjung Luar: Il Cuore del Commercio di Squali in Indonesia
L’Indonesia è mantenuta come la nazione leader nella cattura di squali a livello globale. Il mercato ittico di Tanjung Luar, nel villaggio omonimo sull’isola di Lombok, è spesso considerato il più grande del paese per il commercio di squali. Durante una visita di Mongabay nel febbraio dello scorso anno, il mercato era in piena attività. I venditori accoglievano le barche da pesca provenienti da isole vicine, pronte a ricevere le catture fresche. Qui, i pescatori portano gli squali al sito dell’asta, pronti per le offerte.
Safruddin, un pescatore locale, ha raccontato a Mongabay che “questo lavoro è stato tramandato dalla generazione precedente alla nostra”. La comunità locale dipende ormai da questo commercio per il proprio sostentamento, e il prezzo di mercato continua a promettere buoni guadagni, con gli squali che vengono venduti all’asta per 600.000-1.000.000 di rupiah (circa 35-58 dollari).
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