I Piatti Preferiti dei Bambini Milanesi a Mensa

La mensa scolastica non è solo un luogo dove si mangia, ma anche un ambiente di apprendimento e crescita. Secondo l’ultima indagine di Milano Ristorazione, i piatti preferiti dai bambini milanesi rivelano molto sui gusti e sulle abitudini alimentari dei più piccoli. Pasta agli aromi, riso all’olio e pizza margherita sono indiscutibilmente i protagonisti del menu, mentre il gelato si conferma il dessert più amato, con un gradimento che sfiora il 91%.

I Risultati dell’Indagine Annuale

Ogni anno, Milano Ristorazione raccoglie le preferenze degli alunni delle scuole primarie. Questo approccio permette di creare un menu che non solo soddisfa il palato dei bambini, ma li educa anche a una dieta sana e varia. “È fondamentale che i giovani imparino a conoscere una varietà di sapori fin dalla tenera età”, afferma l’Assessore alla Scuola del Comune di Milano.

L’indagine ha mostrato che la pasta biologica agli aromi, proposta in diverse varianti, raccoglie l’82% dei consensi, seguita dal riso all’olio con l’81% e dalla pizza margherita con il 76%. Tra i secondi piatti, le rustichelle di pollo e la cotoletta alla milanese sono molto apprezzate, mentre le proposte vegetariane faticano a conquistare il cuore dei bambini. Le verdure sono il vero punto critico: gli spinaci e le erbette ottengono poco consenso, mentre patate arrosto, carote julienne e zucchine al forno risultano più gradite.

Il Momento del Dessert: Un Trionfo di Gusto

Quando si parla di dessert, i bambini milanesi sanno cosa vogliono. Oltre al gelato, che rappresenta il “re” dei dolci, troviamo due altri favoriti: il tortino di carota (82%) e il pan de mej (81%). “Questi risultati dimostrano che se si offrono opzioni gustose e sane, i bambini sono pronti a provarle”, sostiene il nutrizionista Dott. Marco Pavan. La pesatura del cibo avanzato evidenzia che in media, tre quarti dei piatti vengono consumati, con percentuali più elevate nelle scuole dei quartieri periferici.

Inoltre, la frutta di metà mattina è apprezzata: la banana è in cima alla classifica (77%), seguita da clementine e albicocche. Questi snack sani contribuiscono a soddisfare l’appetito senza generare sprechi, un aspetto cruciale in un’epoca in cui la sostenibilità è fondamentale.

Impegno per un’Alimentazione Sana e Sostenibile

Il Comune di Milano, insieme a Milano Ristorazione, non si limita a raccogliere dati, ma si impegna attivamente per migliorare la qualità del cibo nelle mense scolastiche. Le cucine dei nidi sono certificate biologiche e le filiere sono corte, garantendo freschezza e qualità. “Riteniamo che un’alimentazione sana e consapevole possa fare la differenza nella crescita dei nostri bambini”, afferma la Direttrice di Milano Ristorazione.

A partire da novembre, arriveranno nuove proposte nei menu: una vellutata di cavolfiori con crostini, un burger di legumi, pesce alla crema di melanzane e carotine al forno. Nei nidi, piatti adattati come la pasta alla crema di verdure e la platessa agli agrumi saranno disponibili. Queste scelte non solo ampliano l’orizzonte gastronomico dei bambini, ma insegneranno anche loro l’importanza di una dieta bilanciata.

Renovazione e Comfort nelle Mense Scolastiche

Per migliorare ulteriormente l’esperienza dei pasti, sono in corso lavori nei refettori delle scuole. Durante l’estate, tredici mense scolastiche sono state completamente rinnovate, dotate di spazi accoglienti e funzionali. L’obiettivo è trasformare ogni pranzo in un momento piacevole e condiviso, che rappresenta un’importante opportunità per socializzare e crescere.

La trasformazione delle mense può avere effetti positivi anche sulla qualità del cibo consumato. “Un ambiente accogliente stimola i bambini a mangiare meglio e a provare nuovi piatti,” sostiene l’architetto Maria Di Stefano, coinvolta nei lavori di ristrutturazione.

Un Futuro Nutritivo

In conclusione, l’indagine di Milano Ristorazione dimostra non solo le preferenze alimentari dei bambini, ma anche l’impegno della città per garantire un’educazione alimentare di qualità. I risultati evidenziano l’importanza di abituare i giovani a una dieta sana fin da subito, creando le basi per abitudini alimentari corrette in età adulta. Con l’introduzione di piatti freschi e gustosi e la ristrutturazione delle mense, Milano si conferma una città all’avanguardia nella promozione di un’alimentazione consapevole e sostenibile per le nuove generazioni.

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