Alimenti consigliati per pazienti con insufficienza renale: guida dietetica essenziale
I reni sono organi fondamentali per il corretto funzionamento del nostro organismo. Oltre a eliminare l’acqua in eccesso, il sale e le tossine dal sangue, regolano gli elettroliti, la pressione sanguigna e contribuiscono alla salute delle ossa. Quando i reni subiscono un danno o iniziano a fallire, è essenziale adottare una dieta specifica che permetta di alleggerire il loro lavoro e prevenire ulteriori danni.
Dieta adatta in caso di insufficienza renale
La dieta per chi soffre di insufficienza renale deve essere personalizzata in base allo stadio della malattia e alle condizioni generali della persona. Il supporto di un medico o di un dietista specializzato è fondamentale per definire un piano alimentare adeguato. Di seguito alcune indicazioni utili riguardo a ciò che si può e non si può consumare.
Il primo passo è limitare l’assunzione di sodio per evitare che si accumuli nel corpo, aggravando la pressione alta e il gonfiore. È importante evitare il sale da cucina e alimenti ricchi di sodio come i cibi confezionati, i fast food e le salse industriali come la salsa di soia. Per insaporire i piatti è consigliabile usare erbe aromatiche e spezie naturali e sciacquare bene gli alimenti in scatola prima di consumarli.
Quando i reni non funzionano bene, anche il potassio può raggiungere livelli pericolosi nel sangue, causando problemi al cuore e ai muscoli. Le linee guida mediche indicano un limite di circa 2.300 mg di potassio al giorno. È quindi opportuno ridurre o evitare alimenti ad alto contenuto di potassio come albicocche, banane, avocado, meloni, spinaci, patate dolci e yogurt. In alternativa, si possono preferire frutti a basso contenuto di potassio come mele, pesche e fragole.
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