Aminoacidi: funzione essenziale per crescita, riparazione e metabolismo cellulare efficace.
Fonti alimentari e apporto giornaliero raccomandato di aminoacidi
Dal momento che il corpo umano non è in grado di sintetizzare gli aminoacidi essenziali, è fondamentale assumerli quotidianamente attraverso una dieta equilibrata o integratori specifici.
Gli alimenti considerati “proteine complete” contengono tutti e nove gli aminoacidi essenziali in quantità adeguate. Questi includono:
- Carne
- Pesce e frutti di mare
- Pollame
- Uova
- Prodotti lattiero-caseari
- Soya
- Quinoa
- Grano saraceno
Le quantità giornaliere raccomandate di aminoacidi essenziali sono espresse in milligrammi per chilogrammo di peso corporeo e sono definire da organismi internazionali come la FAO e l’OMS:
- Istidina: 14 mg/kg
- Triptofano: 5 mg/kg
- Valina: 24 mg/kg
- Isoleucina: 19 mg/kg
- Leucina: 42 mg/kg
- Lisina: 38 mg/kg
- Treonina: 20 mg/kg
- Metionina + Cisteina: 19 mg/kg
- Fenilalanina + Tirosina: 33 mg/kg
Questi valori sono fondamentali per garantire il corretto funzionamento cellulare, la produzione di energia e il mantenimento della salute muscolo-scheletrica.
Perché integrare gli aminoacidi con attenzione?
Pur essendo possibile integrare aminoacidi tramite supplementi, è importante farlo con consapevolezza e sotto controllo medico o di un nutrizionista. L’equilibrio tra aminoacidi è cruciale per non creare squilibri che potrebbero influire negativamente su metabolismo ed efficienza biologica.
Per esempio, chi pratica attività fisica intensa o si trova in condizioni di stress prolungato o malattia può trarre beneficio da integrazioni mirate, rivolgendosi sempre a professionisti per evitare eccessi o carenze.
Inoltre, una dieta varia e bilanciata, ricca di fonti proteiche di alta qualità, rimane il fondamento principale per garantire al corpo tutti gli aminoacidi necessari.
Fonti ufficiali:
- Organizzazione Mondiale della Sanità – Requisiti proteici e aminoacidi
- USDA National Nutrient Database
- NIH Office of Dietary Supplements – Amino Acids
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