I migliori ristoranti di Newcastle: 11 luoghi imperdibili per un’esperienza gastronomica unica.
Esplorare i quartieri e le gemme nascoste
Newcastle non è una grande città, il che facilita la passeggiata tra i suoi vari quartieri prima di prendere una decisione su dove mangiare. Luoghi come Heaton e Ouseburn sono ideali per scoprire le prossime cucine promettenti.
Uno dei ristoranti che merita attenzione è Solstice. Qui, la cena si trasforma in un evento dell’arte culinaria. Per tre o quattro ore, gli ospiti possono godere dello spettacolo in una cucina a vista, dove i chef servono ogni piatto ai clienti con grande cura. Lo chef Kenny Atkinson ha ottenuto una stella Michelin nel 2023, meno di un anno dopo l’apertura. Già noto per il suo ristorante House of Tides, Solstice offre un’atmosfera intima con solo 15 coperti. I toni crema e oro creano un ambiente rilassato, simile a una cena privata.
Ogni piatto del menu degustazione, che raggiunge anche le 18 portate, è progettato per esaltare i sapori di ingredienti talvolta umili, rendendoli esteticamente magnifici. Un piatto di aringa affumicata di Craster evoca nostalgiche sensazioni di affumicatura, mentre la barbabietola salata è servita con rafano e una delicata “petalo di rosa” di barbabietola dorata. Il brandade di anguilla affumicata viene accompagnato da cracker di pelle di pollo, con l’invito implicito a “eccedere!”
Indirizzo: Solstice, 5-7 Side, Newcastle upon Tyne NE1 3JE
Sito Web: solsticencl.com
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