Intolleranza al lattosio: cause, sintomi e alimenti da evitare per vivere meglio
Negli ultimi anni, molti supermercati hanno iniziato a offrire latte senza lattosio, ottenuto mediante l’aggiunta dell’enzima lattasi. Questo tipo di latte può rappresentare un’ottima alternativa. Inoltre, esistono anche bevande vegetali come il latte di soia o di riso, che non contengono lattosio. È importante notare, però, che il latte contenente acidophilus non è utile, in quanto presenta la stessa quantità di lattosio del latte normale e l’acerbamento non riduce il lattosio presente.
Per le persone che partono da una sensibilità maggiore, la restrizione alimentare può diventare più severa, poiché qualsiasi prodotto alimentare contenente latte deve essere evitato. Questo vale particolarmente per i cibi pronti o i piatti dei ristoranti che utilizzano salse lattiero-casearie.
Psti ricchi di grassi
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