Lacrime tagliando la cipolla, chewing-gum risolve il problema
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Vi siete mai chiesti perché le cipolle ci facciano piangere quando le tagliamo? La spiegazione è semplice, la pianta assorbe zolfo dal terreno. Tagliandole, rompiamo delle cellule che rilasciano dei particolari enzimi che reagiscono chimicamente con lo zolfo, creando una sostanza che contiene acido solforico, biossido solforico e acido solfidrico. Questa sostanza, allo stato gassoso, ‘incontra’ l’umidità degli occhi, innescando una sensazione di bruciore e lacrimiamo perché il cervello cerca di cacciare via questa sostanza irritante.
Ci sono più metodi per evitare questa lacrimazione:
- Tenere la cipolla in frigo o nel congelatore
- Utilizzare un coltello molto affilato
- Bagnare la cipolla prima di tagliarla
- Masticare un chewing-gum
- Usare una mascherina da sub