Muffin salati al prosciutto, la soluzione sfiziosa per l’aperitivo

Trovare una soluzione sfiziosa per sorprendere i vostri ospiti a cena, a pranzo, o ancora, all’ora dell’aperitivo, non è certo semplice. Se volete proporre loro qualcosa che non sia mainstream e che allo stesso tempo li conquisti, vi proponiamo la ricetta di questi deliziosi muffin salati al prosciutto. Buon appetito.

Ingredienti

• 250 gr di farina 00
• 200 ml di latte
• 40 ml di olio di semi
• 3 uova
• 150 gr di prosciutto cotto
• 100 gr di formaggio (provola o scamorza)
• 50 gr di parmigiano (grattugiato)
• 1 bustina di lievito istantaneo (per torte salate)
• q.b. di sale

Preparazione

Iniziate unendo le uova, il latte e l’olio in una ciotola e lavorate gli ingredienti con una  frusta a mano. Adesso aggiungete la farina, il parmigiano, il lievito, un pizzico di sale e di pepe ed amalgamate gli ingredienti. Tagliate a pezzetti il prosciutto cotto ed il formaggio (fontina, groviera, emmental, scamorza, provola o altro). Aggiungete formaggio e prosciutto all’impasto ed amalgamate bene. Imburrate ed infarinate uno stampo per muffin e versatevi l’impasto riempendoli per 2/3 della loro capacità. Infornate i muffin in forno preriscaldato a 180° per 15-20 minuti, poi sfornateli. Una volta fatti raffreddare, i vostri muffin saranno pronti per essere sformati e…gustati! Buon appetito.