Scopri 7 sorprendenti benefici delle proteine del Chana in 100 g di prodotto.
Immergere il Chana durante la notte non riduce il suo contenuto di proteine; al contrario, rende la proteina più digeribile. Questo processo di ammollo frantuma composti complessi che possono ostacolare l’assorbimento delle proteine stesse. La pratica tradizionale di immergere i legumi è quindi una scelta di saggezza nutrizionale.
Chana: una fonte proteica versatile
Il Chana si dimostra una preziosa fonte di proteine per varie diete, che siano vegetariane, vegane o semplicemente per chi cerca di arricchire i propri pasti con ingredienti indiani ricchi di nutrienti. Questo legume è naturalmente privo di glutine, risulta ben tollerato dalla maggior parte delle persone e può essere impiegato in una vasta gamma di piatti, dalle insalate ai curry. La sua versatilità lo rende una delle fonti proteiche più pratiche disponibili.
