Sensibilità al glutine: sintomi, diagnosi e strategie alimentari efficaci
Un’altra intolleranza alimentare che può causare sintomi gastrointestinali è l’incapacità di digerire i FODMAP (carboidrati fermentabili a catena corta). Questi composti, presenti in frutta e verdura, possono risultare poco digeriti in alcune persone, producendo gas in seguito alla fermentazione intestinale. Ad esempio, il fruttosio è un FODMAP comune e può contribuire a sintomi simili a quelli dell’intolleranza al glutine.
Recentemente, i professionisti sanitari hanno notato un aumento di pazienti che si autodiagnosticano intolleranza ai FODMAP, spesso dopo aver eliminato tali alimenti dalla propria dieta. Questo incremento potrebbe essere correlato ai cambiamenti nei modelli alimentari moderni, che prevedono un maggiore consumo di frutta, verdura e dolcificanti. Tuttavia, è fondamentale considerare la possibilità di una risposta placebo in questi casi.
Microbiota intestinale e oltre
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