Tortino fondente dal cuore bianco

INGREDIENTI:

Ingredienti per 6  TORTINI:

• 150 g di cioccolato fondente
• 1 tavoletta di cioccolato bianco
• 90 g di zucchero a velo
• 2 uova e un tuorlo
• 20 g di farina tipo 00
• 10 g di cacao amaro in polvere
• 80 g di burro

PREPARAZIONE:

Sciogliete il cioccolato fondente insieme al burro (a bagnomaria o al microonde).

A parte sbattete le uova insieme allo zucchero a velo fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungete a questo composto il cioccolato fondente precedentemente sciolto. Mescolate cercando di ottenere un composto liscio senza grumi.  Aggiungete infine farina e cacao continuando a mescolare. Imburrate e infarinate gli stampini e versate l’impasto al fondo di ogni stampo. Adesso collocale al centro dell’impasto un quadrato di cioccolato bianco. Ricoprite poi con altro impasto. Ripetete fino ad esaurimento di ingredienti. Infornate a 180° per 15 minuti circa. Una volta pronti ricoprite con zucchero a velo e servite ancora caldi.